Nikad neću shvatiti hype oko janjetine, jedno od najprecjenjenijih jela u ovom podneblju.

Nikad neću shvatiti hype oko janjetine, jedno od najprecjenjenijih jela u ovom podneblju. — Dino

Uff, oko ovog se ne bih složio nikako... Mislim da je to meso dosta ljudi 'zamrzilo' jer ga nisu probali spremljenog kako treba, ili je bilo prestaro pa zbog toga i žilavo

Dosta puta sam probao na razlicitim mjestima i situacijama s obzirom na kultnost toga jela. Uvijek bih pojeo, ali nikad nisam dobio dojam da vrijedi toliko koliko se prica.

Mozda sam potrefio svaki put robu s greskom ili mi jednostavno ne sjeda...

Dosta mojih bližnjih ne jede janjetinu što zbog okusa sto zbog mirisa, dok se oko odojoka svi slažemo

Janjetina je od svih mesa uvjerljivo najpodložnija podneblju i čime se hrani i zato je spektar od katastrofa do vrhunskog. Odojak je uvijek odojak, teletina je uvijek teletina, unutar 10 deka. Zato dosta ljudi proba nekog smrdljivog janjca i zatvori to poglavlje

Mene janjetina ok. Nist posebne. Ima bolse i losije janjetine, se uvisi i kulke je stara i kak pripremljena. Ispod peke je bas nebi preporucil el onda zna imeti bas jak miris. Tak je bar moj dojam. Nisam veliki fan janjetine , ok mi je morem pojesti ali rojsi bum jel odojka.

Koj je mene naprimjer vrhunski je kozlic. Morem sakumu preporuciti da se proba. Mene je kozlic vrh. Uzasne je dober. Mene pone bolsi od janjetine.

Meso kozlica je apsolutna delicija na Karibima. Uglavnom u curry varijantama.

Evo upravo pojeo domaću ličku, rebarca kao med. Rakijica prije, janjetina, krumpir, luk i čaša vina. Meni vrhunski nedeljni ručak. Uzmem preko ljeta uvijek na Velebitu (Baške Oštarije) 1-2 komada od poznanika, isječem na šest dijelova i u škrinju. Imam jednom mjesečno za obiteljski ručak, Novu godinu, peku... Za 200€ mislim da je to isplativa delicija. Kvaliteta top, mlada, mekana, bez intezivnog mirisa.

Da pojedeš janjeće kotlete pripremljene kako spada, promijenio bi mišljenje brzo :)

Ma dobro momci nema tu tih argumenata... ksapi nam je profić pa on to gleda iz te perspektive... Meni su janjćek i odojkić al pari, s time da dobim pred sebe vrhunski pripremljen odojak i vrhunski pripremljen janjac, bez razmišljanja bi nasrnuo na odojka. Stvar je osobne preferencije... Tučem ja po janjetu kao šašav kad je predamnom, ali više šmekam odojka.
I @ksapi znam da je to kuharima svetogrđe, al meni je wagyu samo premasni visokokalorični stejk.. fino je da ti se sve cijedi iz njega kad je dobro pečen, al daj mi jedan lagano pink file mignon i i svaki puta ću njega odabrati naspram wagyua..
Ali... Izazivam te da nas na legendarnom druženju Zone koje ne znamo dal će se ikada dogoditi razuvjeriš! :rofl:

Ja bi u 10 dana vjerojatno 6 puta odabrao odojka, a 4 puta janjca.. ovisi na koju nogu se dignem :rofl:

Wagyu, a i opcenito skupocjeni steakovi, stvarno nisu za svakog.. i to je okej, tako i treba biti.
Meni je fillet mignon, iliti biftek, kao piletina u usporedbi s masnijim cutovima steakova. Naravno, volim i to pojesti, ali ni blizu nekom Wagyu, masnom Španjolcu, Urugvajcu i slicno.

Nikad neću shvatiti hype oko janjetine, jedno od najprecjenjenijih jela u ovom podneblju. — Dino

Vec sam mislio da cu ja morati ovi napisati :lol:

Uvijek mi je bila odvratnog mirisa, ali sam vise puta pokusao da ju jedem. I okus je odvratan. Samo na slikama lijepo izgleda. U moj tanjur nece vise nikad.

Ima velike razlike u janjetini. Čak i u selima u istome gradu.
U selu imamo kanjon i dosta kamenjara za razliku od većine drugih mjesta u općini pa je ispaša drugačija, a samim time i kvaliteta janjetine.

Ova kod nas je baš cijenjena i jedem često, dok npr. ono što ide pod pašku janjetinu na moru ne bih jeo ni da mi plate. Odvratan miris ima na većini mjesta gdje sam naletio.

Kako svi reklamiraju pašku janjetinu, cijeli Pag ne bi bio dovoljno velik za sve te janjce i ovce. Od svih koji reklamiraju, možda je 10% stvarno paška janjetina.

janjetina "iz kućne radinosti", ovo što se skida s ražnjeva uz cestu i sl. - mislim da nikad nisam jeo i da mi je bilo fino. preskačem to već godinama i biram nešto drugo.
ali jeo sam u restoranima jako dobre janjeće kotlete, ražnjiće/kebap koje su pripremali majstori koji znaju što rade i to je sasvim druga priča.

slično i s ribom. kad pokupi arome dima, začine i ostalo onda OK, ali sama po sebi, bilo morska, bilo riječna, pečena, kuhana, meni je to bezveze namirnica na razini piletine (znam da trpam u isti koš jako različite stvari i da nije fer uspoređivati srdelu, šarana, bakalar, pastrvu, palamidu, smuđa, kovača, soma, jegulju, tunu...). može biti ukusno, ali imam dojam da se pretjeruje.